Metabolisk kost - kostprinciper, menyer, recept, recensioner och resultat

Innehållsförteckning:

Metabolisk kost - kostprinciper, menyer, recept, recensioner och resultat
Metabolisk kost - kostprinciper, menyer, recept, recensioner och resultat
Anonim

Metabolisk kost: meny, för- och nackdelar

Metabolisk kost gör att du kan gå ner i vikt genom att påskynda metaboliska processer i kroppen. Denna viktminskningsteknik är mycket effektiv och effektiv.

Trots att dieten varar länge, kommer resultatet säkert att glädja en person som går ner i vikt. Vikten går av smidigt. Under en vecka är det möjligt att gå ner från 0,5 till 1,5 kg i vikt. Som ett resultat är den månatliga vikten lika med 2-6 kg. En sådan långsam bortskaffande av fettreserver i kroppen gör det möjligt att inte skada hälsan. Dessutom är resultatet stabilt.

essensen av den metabola kosten

Kärnan i den metaboliska kosten
Kärnan i den metaboliska kosten

Kärnan i kosten är att de metaboliska processerna i kroppen återgår till det normala, den hormonella bakgrunden stabiliseras. Menyn är utformad på ett sådant sätt att produktionen av vissa hormoner kommer att hämmas, medan produktionen av andra hormoner, tvärtom, kommer att påskyndas. Insulin och östrogen kommer att syntetiseras långsammare i kroppen. Det är känt att de bidrar till ackumuleringen av fettreserver. Adrenalin och testosteron kommer att produceras mer, eftersom deras verkan är inriktad på att bränna överflödigt fett. Detta gör det inte bara möjligt att gå ner i vikt, utan också förhindra att den ackumuleras igen.

Det är viktigt under den metaboliska dieten att korrekt fördela måltider över dagen. Till frukost, se till att äta mat som är källor till komplexa kolhydrater. Kalorier beräknas med poäng. Så på morgonen bör du få fler poäng. Vid lunch och middag minskar kaloriinnehållet i rätter gradvis. Under den sista måltiden är endast grönsaker och proteinmat tillåtna.

metaboliskt syndrom

metabolt syndrom
metabolt syndrom

Den metaboliska kosten kan följas av de människor som inte har hälsoproblem. Det kan utövas vid metabolt syndrom. Det är ett komplex av symtom som uppstår mot bakgrund av fetma i strid med kolhydratmetabolismen.

Metaboliskt syndrom är ingen medicinsk diagnos, men enligt tillgänglig statistik lider cirka 2,5 miljoner människor världen över av det. Metaboliskt syndrom uttrycks främst i fetma.

Andra manifestationer av det är följande tecken:

  • Människan är ständigt törstig.
  • Uppseendet av en hungerkänsla åtföljs av ökad aggression eller apati.
  • Under nattsömnen ökar svettning.
  • Om du inte äter i tid blir en person svag.
  • Det finns alltid en önskan att äta något sött. Ofta följt av anfall av hjärtklappning.
  • Sömnigheten ökar efter proteinintag.

Huvudregeln för den metaboliska kosten är korrekt distribution av produkter under dagen, vilket gör att du kan stabilisera metaboliska processer. Energiplanen är enkel och begriplig för alla. Det bygger på poängsättning. De tilldelas alla produkter och beror på deras kaloriinnehåll.

metaboliska dietprinciper

Principer för den metaboliska kosten
Principer för den metaboliska kosten

Principerna för den metaboliska kosten är följande:

  • Varje produkt har sin egen poäng, som beror på dess kaloriinnehåll. Ju högre den är desto högre blir poängen. Följaktligen, ju snabbare denna produkt bearbetas av kroppen till fettreserver. För att göra en meny måste du lägga till poäng och inte tillåta att de överskrids vid olika måltider.
  • Den tillåtna poängnivån kan inte överskridas, men du kan äta mindre.
  • Om en måltid missades kan poäng inte summeras vid lunch, middag eller frukost.
  • Den maximala tiden mellan måltiderna är 3 timmar.
  • Vid gång behöver du konsumera en portion på högst 250 g.
  • Drick ett glas vatten på fastande mage.
  • Ät inte innan du lägger dig. Den sista måltiden bör ske senast 3 timmar före nattvilan.
  • Drick minst 2 liter rent vatten varje dag.
  • Under dieten bör du ta vitamin-mineralkomplex.
  • Acceptabla metoder för värmebehandling av mat är kokning och ångning. Mat kan inte stekas.
  • S alt på menyn bör begränsas. Detsamma gäller för halvfabrikat.
  • Tonvikten bör ligga på vegetabiliska livsmedel (spannmål, grönsaker, frukt), keso och andra fermenterade mjölkprodukter och drycker.
  • Kött kan endast ätas av diet och inte mer än 1 gång per dag. Under andra måltider är det tillåtet att ersätta det med fisk och kycklingägg.
  • Bröd kan endast ätas med fullkornsmjöl eller kli.

Dietsteg

Diet stadier
Diet stadier

Dieten innefattar passage av tre på varandra följande stadier:

  • Fettförbränning är det första steget. Dess varaktighet är 10-14 dagar.
  • Normalisering är det andra steget. Dess varaktighet är 14–90 dagar.
  • Fixering är det tredje steget. Dess varaktighet är obegränsad.

Steg ett - fettförbränning. I fettförbränningsstadiet försvinner vikten snabbt. Samtidigt måste menyn följas mycket strikt, eftersom den kraftigt begränsar kolhydratmat och fett (inte mer än en matsked olivolja per dag). Detta stadium kan inte pågå mer än två veckor. Om en person börjar lida av ett försämrat välbefinnande, bör tidsramen minskas. Specifika villkor förhandlas fram med en nutritionist och beror på kroppens individuella egenskaper.

Under denna period äts endast de rätter som har 0 poäng. Menyn är baserad på proteinprodukter, nämligen dietkött och mjölkdrycker med låg fetth alt. Komplettera kosten med färska grönsaker.

Det andra steget är det normaliserande. Normaliseringssteget är det längsta i tiden. Det varar tills personen når önskad vikt. Fett förbränns långsamt men stadigt, vilket hjälper till att förebygga hälsoproblem.

Det tredje steget är fixering. Fixeringsstadiet är den sista fasen av dieten och syftar till att stabilisera resultaten. Det tolereras av människor som går ner i vikt mycket lätt. Vid det här laget hade kroppen helt anpassat sig till den nya menyn. Att vägra skadliga produkter har redan blivit en vana, därför orsakar det inte något psykologiskt eller fysiologiskt obehag.

En poäng summeras för varje måltid (med undantag för middag är det lika med 0 poäng). Pausen mellan närmar sig bordet är också lika med 3 timmar.

Metabolic Diet Food Chart

0 poäng 1 poäng 2 poäng 3 poäng 4 poäng

All vit fjäderfä;

Kaninkött;

Låg fetth alt fisk;

Kyckling och vaktelägg;

Svamp;

Alla färska grönsaker;

Alla färska örter;

Surmjölk och mjölkdrycker, vars fetth alt inte överstiger 2 %;

Gröna ärtor;

Spices;

Citroner;

Äpplen med surhet;

Vitlök och lök.

Vita bönor;

Alla färska bär;

grönsaksbaserade juicer.

Klidbröd;

Kokta rödbetor och morötter;

Kyckling;

Lamm;

kalvkött;

Bovete, ris, havregryn;

Oliver;

Avocado;

Feta;

Alla färska nötter;

Surmjölk och mjölkdrycker med en fetth alt på 4%.

Bitter choklad;

hårda ostar;

Ostvänskap;

vetegryn;

fruktjuice;

Naturlig yoghurt.

fläsk med låg fetth alt;

Gås och anka;

Spel;

Mejeri- och surmjölksprodukter med en fetth alt på mer än 4 %;

Semolina;

majonnäs;

Förpackade juicer;

Öl;

godis;

Färskt bröd och alla bakverk;

Alkoholh altiga drycker;

läsk.

Helt eller delvis begränsade produkter

Helt eller delvis
Helt eller delvis

I allmänhet innebär kosten inte absoluta förbud. Men om du bara äter mat som har 4 poäng kommer vikten inte att försvinna.

För att fortsätta gå ner i vikt måste du begränsa dig till konsumtionen av följande komponenter:

  • Snabba kolhydratkällor: kondenserad mjölk, alla bakverk, alla godis, socker, choklad, godis, glass.
  • Potatis och vetebröd.
  • Handla juice och torkad frukt.
  • Allt fet kött och all fet fisk.
  • Alla helfeta mejeriprodukter.
  • Korv, bacon, konserverat smör, korv, etc.
  • Semolinagröt och pasta.
  • Stekta rätter, varma kryddor, majonnäs.

Hur beräknar man poäng korrekt?

Hur man räknar ut poäng korrekt
Hur man räknar ut poäng korrekt

Till exempel, under nästa måltid måste du få 4 poäng.

Detta kan uppnås på följande sätt:

  • Ät mat från listan "4 poäng" och komplettera kosten med mat från listan "0 poäng".
  • Ät en produkt från listan "3 poäng", komplettera menyn med en produkt från listan "1 poäng". Om du vill kan du äta en annan produkt från listan "0 poäng".
  • Ät 2 livsmedel från listan "2 poäng".
  • Genomsnittlig servering bör inte överstiga 250 ml.
  • Det är bäst att skapa en meny med produkter med lägre poäng, genom att kombinera dem med varandra.

Metabolisk dietmeny

Stage 1-meny

Närmar till bordet Första meny alternativ Andra meny alternativ
Första måltiden Kycklingfilé i ugnen, gröna ärtor och ett glas te. Omelett med mjölk (2 ägg) och sallad (tomater + gurka + olivolja).
Snack 1 Klimjöl bröd, lättmjölk (glas). 0 % fet keso, te med citron, men inget socker.
Huvudmåltid Minestronesoppa, kaningryta, sallad (tomater + gurka). Fiskbuljong, stuvade svampar, gurka.
Snack 2 Ångad torsk, gröna ärtor. Tång, sallad (vitlök + morot + citronsaft).
Sista måltid Turkiet, ångad broccoli. Kycklingfilé, grönsakssallad (paprika + tomater).

Meny 2 steg

Frukost Snack Lunch Snack Middag
1 Sallad (ägg + gräddfil + örter), te och bröd Yogurt Kokt kalkon med bovete, gurka, citronvatten Nötter (100 g), te Grönsakssallad, stuvade svampar, 2 % fet mjölk
2 Hercules med bär, mjölk Ryazhenka, nötter (50 g), frukt Bakat kaninkött Frukt och te Skaldjursgryta med gräddfil, kokt ägg
3 Bröd och ost, frukt, te Yogurt, färska bär Kycklingfilé, bönor (100g) grönsakssallad Utbakad fisk, ½ tomat, ½ gurka
4 Müsli med mjölk Yogurt och frukt kalkonkött, sallad (ruccola + fetaost) Grönsakssallad, jäst bakad mjölk Kokt ägg, gröna ärtor, örter
5 Hercules med bär Bröd och ost, ett glas mjölk stuvade svampar, sallad (dill + getost) Jäst bakad mjölk med låg fetth alt ½ kopp Bakad tonfisk, gröna ärtor
6 Sallad (ägg + persilja), te och valfri frukt Ost med russin Soppa med grönsaker och skaldjur Ryazhenka och bär Skaldjur med gräddfil och dill
7 Omelett och fetaost, ett glas te keso, nötter (50g) Kokt kycklingbröst, sallad (vitlök + rödbetor) Grönsakssallad, ett glas yoghurt Kokt ägg, tomat, gröna ärtor

Meny 3 steg

Närma bordet Produktpoäng
Första måltiden 5
Snack 1 3
Huvudmåltid 3
Snack 2 2
Sista måltid 0

metaboliska dietrecept

Rätter värda 0 poäng

Ägg med svamp

Ägg med svamp
Ägg med svamp

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • Champinjoner - 0,1 kg;
  • Gröna ärtor och sparris - 50 g;
  • Ägg - 2 st;
  • Olivolja;
  • Gröna;
  • Vitlök - 2 nejlikor.

Svamp krossas och steks, sparris och gröna ärtor införs i samma panna. Efter 5 minuter, tillsätt ägg och vitlök till grönsakerna. Strö rätten med hackade örter innan servering.

Tonfisk med ärter

Tonfisk med ärtor
Tonfisk med ärtor

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • Små fiskar;
  • 150 g gröna ärtor;
  • citron;
  • kryddor.

Tonfisk skalas, alla insidor tas bort från den, bred på folie tillsammans med frysta gröna ärtor och citron. Strö fisken med kryddor. Folien slås in och sätts in i ugnen. Grädda i 180°C i 60 minuter.

Kycklingsoppa

Kycklingsoppa
Kycklingsoppa

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • 0,2 kg kycklingbröst;
  • Halv burk gröna ärtor;
  • Gröna bönor - 0,1 kg;
  • Sellerirot;
  • Ägg;
  • kryddor;
  • 1500 ml vatten.

Köttet kokas separat, ägg separat. Häll ärtor, selleri och gröna bönor i kokande vatten, koka i 15 minuter. Sedan tillsätts kyckling i soppan. Rätten serveras med ett kycklingägg.

Enpunktsrätter

Kyckling- och bönsallad

Sallad med kyckling och bönor
Sallad med kyckling och bönor

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • Tomater.
  • Kycklingfilé.
  • Röda bönor.
  • Sallatblad.
  • kryddor.
  • Citronsaft.
  • Lök.

Kokt kycklingbröst, lök och tomater skärs, bönor läggs till dem. Smaka av med citronsaft och blanda. Salladen är klar.

Aubergine med tomater och bönor stuvade

Aubergine med tomater
Aubergine med tomater

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • Aubergine.
  • Tomater.
  • String beans.
  • Dill.
  • Vitlök.
  • S alt.
  • Pepper.

Aubergine skärs, s altas och lämnas en stund så att de blir av med bitterhet. Tomater skalas, skärs i kuber. Fräs bönor med aubergine i en kastrull, tillsätt sedan tomater, vitlök och dill där, s alta och peppra rätten. Innan grytan är slut kan du smaksätta rätten med citronsaft.

Mousse med keso och bär

Mousse med keso och bär
Mousse med keso och bär

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • 0, 4 kg keso;
  • 0, 2 kg plommon;
  • 0, 4 kg körsbär;
  • 4 kycklingägg;
  • Honung - 2 matskedar.

Använd en mixer och blanda keso, honung, ägg, benfria körsbär. Den färdiga massan hälls i formar och kyls. Plommonmassa tillsätts i moussen före servering.

"Double Point"-rätter

grekisk sallad

grekisk sallad
grekisk sallad

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • Tomater.
  • Gurkor.
  • Röd rosett.
  • Feta.
  • Olives.
  • Olivolja.
  • Citronsaft.
  • Basil.
  • Pepper.

Sås: blanda citronsaft, kryddor och olja. Resterande komponenter grovhackas och blandas, oliver och basilika tillsätts, kryddas med sås.

Bön- och grönsaksgryta

Gryta med bönor och grönt
Gryta med bönor och grönt

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • String beans.
  • Ägg.
  • Vetabilisk olja.
  • spenat.
  • Lök och persilja.
  • S alt och kryddor.

Bönorna kokas och blandas med hackad spenat och örter. Fyll alla komponenter med olja, tillsätt kryddor och s alt. Bred ut i en värmetålig form, häll ägg och grädda i ugnen.

Sallad med gröna ärtor och surkål

grönsallad
grönsallad

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • 0, 65 kg surkål;
  • 0, 27 kg konserverade ärter;
  • Lök;
  • Vetabilisk olja.

Kål pressas, blandas med ärtor, hackad lök läggs till dem, kryddas med vegetabilisk olja och blandas igen. Salladen är klar.

trepunktsrätter

Kalkonugnskotletter

Image
Image

Kalkonugnskotletter title=""> Kalkonugnskotletter>

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • Benfri kalkon.
  • S alt och kryddor.
  • Dill.
  • Ost.

Köttet vrids i en köttkvarn, hackade grönsaker tillsätts, s altas. Därefter införs tärnad ost i köttfärsen, knåda ordentligt. Koteletter bakas i ugnen.

Sallad med krabbapinnar

Sallad med krabbapinnar
Sallad med krabbapinnar

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • Krabbapinnar.
  • Fryst majs.
  • Gurka.
  • Grön.
  • Gräddfil.
  • S alt.

Alla produkter skärs, majs tillsätts, rätten kryddas med gräddfil och s altas. Salladen är klar.

"fyrapunkts"-rätter

Potatis- och svampgryta

Gryta med potatis och svamp
Gryta med potatis och svamp

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • Champignons.
  • Potatis.
  • Olivolja.
  • Lökhuvud.
  • Peppar, s alt.
  • Ost.
  • kryddor.

Potatis kokas i skalet, skalas, skärs i skivor. Lök steks tillsammans med svamp, s altas och peppras. Bred ut ett lager potatis, strö över örter, s alt och peppar. Bred sedan ut en blandning av svamp och lök, sedan potatis igen. Rätten är gräddad. När den nästan är klar, strö den över riven ost och vänta tills den smält.

Havregrynsgröt med bär

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • Havregrynsgröt.
  • Bär.

Koka havregryn, s alt. Servera gröt till bordet, dekorera med bär.

Okroshka med kycklingfilé

Okroshka med kycklingfilé
Okroshka med kycklingfilé

För att förbereda rätten behöver du följande produkter:

  • 0, 4 kg kycklingfilé.
  • 5 kokta ägg.
  • 4 jackpotatis.
  • 2 gurkor.
  • 1, 5 l kefir.
  • liter vassle.
  • 30 g dill.
  • Citronsaft och s alt.

Kycklingfilé kokas, skärs i tärningar, gurka, potatis och ägg hackas på liknande sätt, gröna hackas. Alla produkter blandas, hälls med kefir. Den önskade densiteten uppnås med hjälp av vassle. Okroshka s altas, citronsaft hälls i, lägg i kylen i 3 timmar.

För- och nackdelar med en metabolisk kost

För- och nackdelar med metabolisk diet
För- och nackdelar med metabolisk diet

Fördelar med dieten:

  • Dieten tolereras lätt.
  • Dietmenyn är balanserad.
  • Under dieten stabiliseras den hormonella bakgrunden och metaboliska processer.
  • Funktioneringen av matsmältningssystemet förbättras.
  • Huden blir slät och elastisk.

Nackdelar med kosten:

  • Det första steget av kosten kan vara svårt, eftersom menyn föreslår en drastisk begränsning av kolhydratmat.
  • Kan öka gasproduktionen.

Kontraindikationer

Kontraindikationer till kosten:

  • Bär och amning.
  • Sjukdomar i matsmältningssystemet.
  • Barn och ålderdom.
  • Patologier i det endokrina systemet.
  • Onkologiska sjukdomar.

Rekommenderad: